Кратак опис:
ЦАС број: 813-94-5
Молекуларна формула: Ц12H10Ca3O14
молекулска тежина: 498,43
Хемијска структура:
| Основне информације | |
| Назив производа | Калцијум цитрат - адитиви за храну |
| Оцена | Фоод Граде |
| Изглед | бели прах |
| Анализа | 99% |
| Рок трајања | 2 године |
| Паковање | 25 кг / врећа |
| Складиштење | Чувати на хладном, сувом и тамном месту у добро затвореној посуди или цилиндру. |
Опис калцијум цитрата
Калцијум цитрат је калцијумова со лимунске киселине. Такође се налази у неким дијететским суплементима калцијума (нпр. Цитрацал). Калцијум чини 21% калцијум цитрата по тежини. бели прах или бели до безбојни кристали.
Обично се користи као адитив за храну, обично као конзерванс, али понекад и за укус. У том смислу, сличан је натријум цитрату.
Калцијум цитрат се такође користи као омекшивач воде јер цитратни јони могу хелирати нежељене металне јоне.
Апликација
Калцијум цитрат, природна хемикалија у већини биљака и животиња, је калцијумова со добијена из лимунске киселине.
Калцијум цитрат је присутан у храни која има природну лимунску киселину.
Калцијум цитрат се користи као додатак калцијуму и може се користити за лечење стања узрокованих ниским нивоом калцијума као што су губитак коштане масе (остеопороза), слабе кости (остеомалација/рахитис), смањена активност паратироидне жлезде (хипопаратироидизам) и одређени мишићи болест (латентна тетанија).
Калцијум цитрат може бити хемопревентивни за рак дебелог црева и друге врсте рака. Калцијум цитрат се користи као састојак дијететских суплемената, као нутријент, секвестрант, пуфер, антиоксиданс, средство за учвршћивање, регулатор киселости (у џемовима и желеима, безалкохолним пићима и винима), као средство за дизање и емулгаторска со. Такође се користи за побољшање пецива брашна и као стабилизатор.
Функција
1. Калцијум цитратни прах има добар укус воћа и нема другог мириса.
2. Калцијум цитратни прах има висок ниво калцијума, он је 21,0% ~ 26,0%.
3. Ефекат апсорпције калцијум цитрата је бољи од неорганског калцијума.
4. Калцијум цитратни прах може инхибирати каменац док суплемент калцијума.
5. Калцијум цитратни прах може побољшати апсорпцију гвожђа у људском телу.
