Кратак опис:
ЦАС број: 69-65-8
Молекуларна формула: Ц6H14O6
Молекуларна тежина: 182,17
Хемијска структура:
| Основне информације | |
| Назив производа | Манитол |
| Оцена | Фоод Гарде |
| Изглед | Бели прах |
| Чистоћа | 99% мин |
| Рок трајања | 2 године |
| Паковање | 25 кг / врећа |
| Стање | Чувати на хладном, сувом и тамном месту у добро затвореној посуди или цилиндру. |
Шта је манитол
Манитол је шећерни алкохол са шест угљеника, који се може добити од фруктозе каталитичком хидрогенацијом и има ниску хигроскопност. Често се користи као средство за отпрашивање у производњи гуменог шећера како би се избегло везивање са производном опремом и машинама за паковање, а такође се користи као компонента система за пластификацију да би се одржала меком. Може се користити и као разређивач или пунило за шећерне таблете и чоколадни премаз за сладолед и бомбоне. Има пријатан укус, не бледи на високим температурама и хемијски је неактиван. Његов пријатан укус и укус могу да прикрију мирис витамина, минерала и биља. То је добар агенс против лепљења, додатак исхрани, побољшивач ткива и хумектант за нискокалорични заслађивач, жваке и слаткише.
Примена производа
Манитол се обично користи у главном кругу апарата за срце и плућа током кардиопулмоналног бајпаса. Присуство манитола чува бубрежну функцију у време слабог крвотока и притиска, док је пацијент на бајпасу. Решење спречава отицање ендотелних ћелија у бубрегу, што би иначе могло да смањи доток крви у ово подручје и да доведе до оштећења ћелија.
То је врста шећерног алкохола који се такође користи као лек. Као шећер, манитол се често користи као заслађивач у храни за дијабетичаре, јер се слабо апсорбује из црева. Као лек, користи се за смањење очног притиска, као код глаукома, и за снижавање повећаног интракранијалног притиска. У медицини се даје ињекцијом. Ефекти обично почињу у року од 15 минута и трају до 8 сати.
Функција манитола
У прехрамбеном смислу производ има најмању апсорпцију воде у шећерима и шећерним алкохолима и има освежавајући сладак укус, који се користи за намирнице као што су малтоза, жвакаће гуме и пиринчани колач, и као прашак за ослобађање за опште колаче. .
