Кратак опис:
ЦАС број: 24634-61-5
Молекуларна формула: Ц6H7KO2
Молекулска тежина: 150,22
Хемијска структура:
| Основне информације | |
| Назив производа | Калијум сорбат |
| Оцена | Квалитет хране |
| Изглед | Беле до светло жуте, љускасте кристалне грануле или прах. |
| ХС код | 29161900 |
| Анализа | 99% |
| Рок трајања | 2 године |
| Паковање | 25 кг / врећа |
| Стање | Чувати у сувом, чистом и вентилационом складишту, чувати даље од воде и влаге током транспорта, истоварити пажљиво како не би дошло до оштећења врећа. Будите опрезни да се држите даље од влаге и врућине. |
Опис производа
Калијум сорбат је нова врста конзерванса за храну, који може инхибирати раст бактерија, плесни и квасца без негативног утицаја на укус хране. Укључује људски метаболизам, има личну безбедност и међународно је признат као најбољи конзерванс за храну. Његова токсичност је далеко нижа од осталих конзерванса, а тренутно се широко користи у храни.
Функције и апликације
1. Користи се за јогурт, сир, вино, умаке, краставце, суво месо, безалкохолна пића, пециво, сладолед Калијум сорбат се користи као конзерванс у бројним намирницама, јер његова антимикробна својства заустављају раст и ширење штетних бактерија и плесни. Користи се у сиревима, пецивима, сирупима и џемовима. Такође се користи као конзерванс за дехидрирану храну као што је млет и сушено воће, јер не оставља укус. Употреба калијум сорбата продужава рок трајања намирница, па га многи додаци исхрани такође укључују. Обично се користи у производњи вина јер спречава да квасац настави да ферментира у боцама."
2. Користи се као конзерванс за храну: Калијум сорбат се посебно користи у храни која се чува на собној температури или која је претходно кувана, као што су конзервирано воће и поврће, рибље конзерве, суво месо и десерти. Такође се обично користи у храни која је склона расту буђи, као што су млечни производи попут сира, јогурта и сладоледа. Многе намирнице које нису свеже ослањају се на калијум сорбат и друге конзервансе да би спречиле кварење. Генерално, калијум сорбат у храни је веома чест.
3. Користи се за производњу вина: Калијум сорбат се такође обично користи у производњи вина, како би се спречило да вино изгуби свој укус. Без конзерванса, процес ферментације у вину би се наставио и проузроковао промену укуса. Безалкохолна пића, сокови и газирана пића такође често користе калијум сорбат као конзерванс.
4. Користи се за козметичке производе: Док је хемикалија уобичајена у храни, постоје многе друге употребе калијум сорбата. Многи козметички производи су такође склони расту буђи и користе конзерванс да продуже век трајања производа за кожу и косу. Врло је вероватно да ваш шампон, лак за косу или крема за кожу садрже калијум сорбат.
