Кратак опис:
ЦАС број: 134-03-2
Молекуларна формула: Ц6Х7НаО6
Молекуларна тежина: 198,1059
Хемијска структура:
| Основне информације | |
| Назив производа | Содиум Асцорбиц |
| Оцена | Квалитет хране/Феед граде/Пхарма |
| Изглед | Бели до благо жућкасто бели кристални прах или грануле |
| Анализа | 99%-100,5% |
| Рок трајања | 2 године |
| Паковање | 25 кг/картон |
| Стање | Чувати у добро проветреном, хладном и сувом простору. |
Опис
Натријум аскорбат је натријумова со аскорбинске киселине (обично позната као витамин Ц), која је одобрена за употребу као адитив за храну у многим земљама.Натријум аскорбат се састоји од комбинације натријума и витамина Ц, који обично служе као антиоксиданс и регулатор киселости у фармацеутској производњи и прехрамбеној индустрији.У овој мешавини, натријум делује као пуфер, стварајући мање кисели додатак од оних направљених у потпуности од витамина Ц. Може се лакше толерисати ако је дигестивни систем осетљив на киселину.Као додатак витамину Ц, обезбеђује и натријум и витамин Ц за људско тело, што је ефикасно за спречавање или лечење недостатка витамина Ц.Осим тога, студије су показале да узимање натријум аскорбата помаже у превенцији и лечењу рака.
Функција натријум аскорбата
Натријум аскорбат се може користити за разне врсте јачања витамина Ц и у хладним и освежавајућим напитцима и млечним производима. Широко се користи у шунки и кобасицама, а одржава свежину када се додаје у козметичке препарате, може одолети борама, старењу и стварању фер коже.Производ има двоструку функцију у снабдевању витамином Ц и јачању способности апсорпције калцијума.
Примена натријум аскорбата
Производња разних адитива за храну, адитива за храну.Главне области примене: 1. месо: као адитиви за боје за одржавање боје.2. складиштење воћа: прскајте или користите са лимунском киселином да задржите боју и укус, продужите рок трајања.3. конзервирани производи: додајте у супу пре конзервирања да бисте задржали боју и укус.4. хлеб: задржати боју, природан укус и продужити рок трајања.5. као адитиви у хранљивим материјама.6. адитиви за храну.
Фармацеутске апликације
Натријум аскорбат се користи као антиоксиданс у фармацеутским формулацијама, а такође и у прехрамбеним производима где повећава ефикасност натријум нитрита против раста Листериа моноцитогенес у куваном месу.Побољшава кохезивност гела и сензорну чврстоћу влакнастих производа без обзира на третман у вакууму. Такође се користи у терапији као извор витамина Ц у таблетама и парентералним препаратима
