Кратак опис:
ЦАС број: 22839-47-0
Молекуларна формула: Ц14Х18Н2О5
Молекулска тежина: 294,31
Хемијска структура:
| Основне информације | |
| Назив производа | Аспартам |
| Оцена | Фоод Граде |
| Изглед | бели прах |
| Анализа | 98% Мин |
| Порекло | Кина |
| ХС код | 29242930000 |
| Рок трајања | 2 године |
| Паковање | 25 кг/бубањ |
| Карактеристично | Слабо растворљив или слабо растворљив у води и етанолу (96 процената), практично нерастворљив у хексану и метилен хлориду. |
| Стање | Цоол Дри Плаце |
Опис
Аспартам је вештачки заслађивач без угљених хидрата, као вештачки заслађивач, аспартам је слатког укуса, скоро да нема калорија и угљених хидрата.
Аспартам је 200 пута већи од слатке сахарозе, може се потпуно апсорбовати, без икакве штете, у метаболизму тела. аспартам безбедан, чистог укуса.
Тренутно је аспартам одобрен за употребу у више од 100 земаља, широко се користи у пићима, слаткишима, храни, здравственим производима и свим врстама.
Одобрен од стране ФДА 1981. за ширење суве хране, безалкохолних пића 1983. како би се омогућило припремање аспартама у свету након што је више од 100 земаља и региона одобрено за употребу, 200 пута слађе од сахарозе.
Функција
(1) Аспартам је природни функционални олигосахариди, без каријеса, чисте слаткоће, ниске апсорпције влаге, без лепљивог феномена.
(2) Аспартам има чист слатки укус и веома је сличан сахарози, има освежавајући сладак, нема горак укус и метални укус.
(3) Аспартам се може користити у колачима, кексима, хлебу, припреми вина, сладоледа, сладоледа, пића, слаткиша, итд. Не може да изазове значајно повећање шећера у крви код дијабетичара.
(4) Аспартам и други заслађивачи или мешавина сахарозе имају синергистички ефекат, као што је 2% до 3% аспартама, могу значајно да прикрију лош укус сахарина.
Апликација
Аспартам се користи као интензивно заслађивач у производима за пиће, прехрамбеним производима и столним заслађивачима, као и у фармацеутским препаратима укључујући таблете, мешавине праха и витаминске препарате.
Побољшава систем укуса и може се користити за прикривање неких непријатних карактеристика укуса. Међутим, у пракси, мала количина конзумираног аспартама обезбеђује минималан нутритивни ефекат.
