Индустрија хране и пића
Адитив за храну се односи на неку врсту природних или вештачки синтетичких хемикалија које могу побољшати сензорна својства (боју, мирис, укус) хране и квалитет хране.
Улога адитива за храну у храни и пићу:
(1)Заслађивачи
Може се користити за прављење хране или пића одређене умерене слаткоће, што може побољшати укус. Такође може задовољити различите захтеве људи. На пример, пацијенти са дијабетесом не могу да једу шећер; онда можете користити ненутритивне заслађиваче или нискокалоричне заслађиваче за производњу хране без шећера и нискоенергетске хране са ниским садржајем шећера.
Производи као што су аспартам, сахарин натријум, сорбитол, сукралоза итд.
(2) Конзерванси
Може олакшати очување хране, спречити корупцију и кварење хране. Разна свежа храна, као што су биљна уља, маргарин, кекси, хлеб, колачи, месечева торта, итд.,
Производи као што су калијум сорбат, натријум ериторбат.
(3) Киселине
У прехрамбеној индустрији користи се као дизач, модификатор теста, пуфер, додатак исхрани, емулгатор и стабилизатор нпр. Примењује се као дизач за брашно, колаче, пецива, пекаре, као модификатор квалитета хлеба и пржене хране.
Такође се може примењивати у кексу, млеку у праху, напитцима, сладоледу као додатак исхрани или побољшању квалитета. У фармацеутској индустрији се често користи као адитив у производњи таблета калцијума или других таблета.
У свакодневној хемијској индустрији-пасти за зубе, користи се као средство за трење.
Производи попут Калцијум фосфат двобазни, лимунска киселина, магнезијум цитрат
(4) Згушњивачи
Може побољшати текстуру, конзистенцију, укус, рок трајања и изглед многих намирница.
Производи као што су ксантан гума, пектин
Додаци исхрани
Додаци исхрани су углавном обогаћени биљним и животињским екстрактима природног порекла, као што су аминокиселине, витамини и фолна киселина, екстракти гинсенга, итд. Они могу задовољити потребе организма за различитим хранљивим материјама и побољшати физичку кондицију.
На пример, креатин као органска киселина која садржи азот која се природно налази у кичмењацима, која нам може ефикасно помоћи да надокнадимо фосфоген, а додатак фосфогена може нам помоћи да надокнадимо АТП, чиме побољшавамо перформансе вежбања и побољшавамо нашу способност да одржавамо вежбе високог интензитета , који такође може повећати мишићну масу, снагу, атлетске перформансе и спречити оштећење мишића.
Производи као што су Л-карнитин тартарат, креатин монохидрат
Индустрија адитива за сточну храну
Због недостатка неких микронутријената у сточној храни, стока и живина су подложни недостатку хранљивих материја и поремећајима метаболизма хранљивих материја, што утиче на раст и развој стоке и живине и узрокује економске губитке. Правилна употреба адитива у сточној храни може ојачати нутритивну вредност основне хране за животиње, побољшати искоришћеност хране, дати пуну улогу производном потенцијалу стоке и живине и побољшати продуктивност стоке и живине.
Производи као што су флорфеникол, колистин сулфат, албендазол
Био-фармацеутска индустрија
Активни фармацеутски састојци (АПИ) се широко користе у фармацеутској индустрији, који се могу користити за лечење акутног и хроничног хепатитиса, цирозе, хепатичне коме, масне јетре, дијабетеса итд.
Производи као што су алфа липоична киселина, аспирин, амоксицилин.